CABARCO, la Cámara Argentina de Bares de Coctelería, presentó de forma oficial la primera edición de la Bs As Cocktail Week. Un evento sin precedentes que consolida a Buenos Aires como referente de la coctelería mundial y que fue declarado de interés cultural por la Legislatura Porteña. Ya se sumaron más de 100 bares a la celebración.
Entre el 4 y 10 de noviembre la ciudad se vestirá de fiesta para celebrar la coctelería con eventos, experiencias únicas, conferencias, descuentos para el público y la primera entrega de los Cocktail Bar Awards, que premiarán a lo más destacado de la coctelería argentina.
La coctelería clásica, con su historia rica y profunda, es un pilar fundamental sobre el cual se construyen las tendencias actuales. A lo largo de los años, recetas icónicas han resistido la prueba del tiempo, simbolizando elegancia y refinamiento. Estas recetas, perfeccionadas a lo largo de generaciones, serán honradas y reinterpretadas, mostrando cómo los clásicos siguen siendo relevantes y emocionantes en la escena moderna.
En Argentina, la vanguardia coctelera trae consigo innovación y ruptura de paradigmas. Bartenders que están redefiniendo las reglas del juego presentarán sus técnicas experimentales, combinaciones inesperadas de ingredientes y presentaciones que transforman el acto de beber en una experiencia multisensorial.
En el marco de la Bs As Cocktail Week, este congreso busca ser un reflejo de cómo, en Buenos Aires, la tradición y la vanguardia no son opuestas.
La Bs As Cocktail Week invita a un viaje fascinante a través de la evolución de la coctelería, organizado en tres jornadas temáticas: martes 5, miércoles 6 y jueves 7 de noviembre.
-Día 1 – Martes 5/11: “Raíces y tradición: los clásicos de la coctelería” 12:00 a 12: 45 “Mixers, Cocktails y Mocktails ¿qué se mezcla en la mezcla?”
● Por: Martín Tummino
● https://www.instagram.com/swizzologist/
● Auspician: Britvic y Perrier
Un análisis sobre la evolución de los mixers en la coctelería, y cómo elevan la experiencia tanto en cócteles como en mocktails.
13:00 a 13:45 “Cointreau y angostura: Historia, Arte & Ciencia”
● Por: Fabián Dieguez, Brand Ambassador de 3Blasones
● https://www.instagram.com/fabian.dieguez/
Fabián Dieguez te invita a descubrir el legado de Cointreau y Angostura Bitters, recorriendo su historia y su impacto en la coctelería contemporánea. Ideal para bartenders, sommeliers y amantes de los destilados que buscan elevar sus conocimientos.
14:00 a 14:45 “Y dónde está el Scotch?”
● Por: Martín Mondragón, Brand Ambassador Diageo
● https://www.instagram.com/martinmondragon.ok/
Un análisis de las recetas clásicas con Scotch y la oportunidad de crear nuevos clásicos en la coctelería moderna. Ideal para inspirar a bartenders y aficionados.
15:00 – 16:30 Semi Final de The Cocktail Bar Awards
La semifinal de The Cocktail Bar Awards presenta a 7 bartenders que competirán demostrando su talento y creatividad, buscando asegurar su lugar en la gran final con cócteles únicos y sorprendentes.
Día 2 – Miércoles 6/11: “Fusión y cultura: la coctelería en evolución” 13:00 a 13:45 “Bares en eventos: Una industria en constante crecimiento”
● Por: Ramiro Ferreri
● https://www.instagram.com/ramiro_ferreri
Un análisis sobre la creciente industria de los bares en eventos y las oportunidades para bartenders y dueños de bares de destacarse en este competitivo mercado.
14:00 a 14:45 “De la barra al feed”
● Por: Nico Saya
● https://www.instagram.com/nicolassaya
Una charla sobre cómo generar contenido digital que impulse el crecimiento de tu negocio de coctelería, utilizando redes sociales de manera efectiva.
Día 3 – Jueves 7/11: “Innovación y Vanguardia: El Futuro de la Mixología”
11:30 a 13:00 Gran Final : The Cocktail Bar Awards
No te pierdas la Gran Final de The Cocktail Bar Awards, donde los mejores bartenders del país competirán por el título y un viaje a Londres, presentando cócteles excepcionales que demostrarán su creatividad y maestría.
13 a 13:45 “Sherry Revolution en la mixología porteña by Tio Pepe”
● Por: Deby Benítez, Brand Manager de 3Blasones
● https://www.instagram.com/benitez_deb
Explorá la versatilidad y la revolución del vino Jerez en la coctelería porteña, con un enfoque en la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente.
14 a 14:45 “El Futuro de las Bebidas: Innovación que potencia tus ventas”
● Por: Lucas Groglio, Fundador y Director de Coctelería Consciente
● https://www.instagram.com/lucasgroglio
Un recorrido por las tendencias innovadoras y sostenibles que están transformando la coctelería, con estrategias prácticas para maximizar tus ventas.
15:00 a 16:00 “World Class Cocktails”
● Por: Martín Mondragón, Brand Ambassador Diageo
● https://www.instagram.com/martinmondragon.ok/
Descubre los elementos que definen un cóctel de “clase mundial”, desde técnicas avanzadas hasta cócteles ganadores de competencias internacionales.
Desde los grandes clásicos que han sentado las bases de la mixología moderna hasta las estrategias y herramientas que definen el presente de la industria, y las tendencias vanguardistas que prometen transformar el futuro de los bares en todo el mundo.
Cada día de charlas profundiza en una etapa distinta de este arte, brindando a bartenders, dueños de bares y entusiastas de la coctelería la oportunidad de explorar cómo la tradición sigue viva, cómo las nuevas técnicas están marcando el presente y qué innovaciones guiarán el camino hacia una coctelería más sostenible y sofisticada.
Sobre The Cocktail Bar Awards: de Argentina al mundo
Galardón que premiará lo mejor de la coctelería nacional con categorías que galardonarán bares, bartenders y cócteles, entre otras.
“Los bartenders somos el motor de nuestros bares. Buscamos al mejor embajador o a la mejor embajadora de barra. La gran final será en la fiesta de cierre de la Bs As Cocktail Week”, explica Adriano Marcellino, director de los Cocktail Bar Awards.
App oficial I LOVE COCKTAIL
El público podrá acceder a una preventa de cócteles con descuentos especiales a través de la app oficial de la Bs As Cocktail Week, disponible para iOS y Android y del sitio web oficial cocktail.cabarco.org. Además, a través de estas plataformas los usuarios podrán seguir de cerca todas las actividades y acceder a las promociones de los bares participantes.
Agenda completa de la Bs As Cocktail Week
● 4 de noviembre: gran fiesta de apertura en el Parque de la Innovación, un evento exclusivo con cócteles de autor y la presencia de figuras destacadas del mundo de la coctelería en un entorno vibrante y moderno.
● 5, 6 y 7 de noviembre: conferencias magistrales en el Teatro Premier, donde referentes de la industria abordarán temas como la sostenibilidad y las nuevas tendencias en el sector.
● 5 y 7 de noviembre: Cocktail Bar Awards: competencia nacional, donde los mejores bartenders competirán por el título de Bar Ambassador y un viaje a Londres.
● Del 4 al 10 de noviembre: Cocktail Week en los bares de Buenos Aires, con degustaciones y promociones especiales en más de 80 locales de la ciudad.
● 10 de noviembre: fiesta de cierre y premiación en el Complejo Art Media, donde se anunciarán los ganadores de los Cocktail Bar Awards. una celebración que marcará el punto final de una semana única.
